走入宜兰找绿意，在被植物温柔包围的时光里让自然疗癒身心。不管有没有下雨就暂且把脑袋放空驱车前往宜兰，寻找一段跟大自然共好的时光，在老屋、森林民宿里把心放下，缓缓森呼吸。
日式老宅里开出甜蜜午茶花
要找到礁溪巷弄里最新开幕的「Forêt 森林下午茶」需花费一番功夫，躲在巷弄大树下的老房子。深究店名的意义即为法文「森林」之意，从取名到环境都在跟大自然致敬，邀请着预约的客人上门。
改造已经有6、70年以上歷史老屋，原本是已经荒废多年的旧鸡舍，后改为父亲的书斋，而在今年又再以「下午茶空间」限定对外开放。老屋原本就被大树、绿意包围，加上紧邻着知名建筑师黄声远所盖的第一栋宜兰厝，光是慢慢散步庭院、呼吸都变得清新。
下午茶以完全预约制为主，邀来在饭店服务经验的甜点主厨Billie打造甜蜜元素，森林下午茶採套餐方式呈现，夏日的套餐有着5道飨宴，从手作康普茶开始，柑橘沙拉，融和三星葱、马之瑞拉起士与熏鲑鱼的森林咸派、夏日之舞则是在慕斯基底上以芒果、荔枝百香果与柠檬融合的惊喜甜品。最后更有深具口感的苹果肉桂卷。在充满閒适感的悠哉空间里，感受店主让森林绿意引入室内的共生感。
在森林旅宿被疗癒地醒来
启动与自然共好的小旅行，就该入住森林系民宿「小雨林」，地图上、Google都没有地址的小雨林，刻意将所在位置隐没，就是期盼能够打造出一处让入住旅客都能静心的居所。
主人阿佐与小雨将自家70年的谷仓翻修，并让谷仓与室外的绿意界线刻意模糊，打造了一处彷佛「睡在森林里」的空间。红砖墙与老木头屋顶构筑起4个房间，虽然房型不尽相同，但最大特色就是每间房都有着与绿意相亲浴缸的空间。最大一间房更有宽敞厨房、客厅与让人一踏入就好想打滚的休閒空间，大片玻璃窗外就是池塘与大树，晴日倒影出叶脉的摇曳、雨日时雨滴就像在屋顶与窗边作画一样。
更值得推荐可预订「小雨手作雨林私厨」，每道料理取名的山丘、启程、热闹、老瓮、记忆、海浪、回家、野味……一整套共10道料理，都是小雨与阿佐呈现出在宜兰生活、感受风土、善用当地食材与手路调味料的用心呈现。
景点资讯
Forêt 森林下午茶
地址：宜兰县礁溪乡六结路88号
电话：0933-034-014
FB：foret森林下午茶
时间：周四至日13:00-17:00（周一至三公休），敬请一定要预约
消费：下午茶套餐500元
地址：宜兰县礁溪乡，订房后管家会提供确切地址
FB：小雨林
备注：私厨料理需事先预订，以官方公布的为主
本文作者:行遍天下
(本文摘自《行遍天下7月号356期》)
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